Tunky Tunky: ‘Puro sabor al Perú’

Personalidades se dieron cita a la gran inauguración del nuevo lugar de Miami, mas que uno resalto el buen gusto de la comida y del ambiente que se vivió  la noche de la inauguración

En un ambiente lleno de personalidades de la televisión, música y cine se inaguro el restaurante peruano, ‘Tunky Tunky’. A su propietario, Juan Carlos Collazos, le tomo menos de un año para lograr este nuevo proyecto en su vida, ya que es un reconocido manejador de actores y actrices en Miami.

El nombre de ‘Tunky Tunky’ surgió en honor al ave nacional del Perú, ya que muchos se preguntaban de donde salió este original nombre. El restaurante cuenta con parqueo privado y una área vip, donde prometen tener dar unas fiestas inolvidables para todos quienes lo visiten.

Hablamos con Juan Carlos Collazos y nos contó desde cuando nació la idea, como se sintió el día de la apertura y de lo que quiere conseguir con este lugar.

De donde nació la idea de este restaurante?

‘Hace mucho tiempo que quería hacer algo diferente a lo que hago que es manejar actores. Me surgió esta idea y nació en mayo del año del 2013 y ahora ya es una realidad’

Como te sientes?

‘Estoy muy agradecido ya que me di cuenta que tengo muchos amigos, ya que el día de la inauguración se la paso lloviendo todo el día y todos llegaron bajo tremendo aguacero’

Cual crees que es el gusto especial de tu restaurante?

‘Estamos haciendo una comida muy tradicional y va dirigido a la gente peruana y para que la gente de otros países prueben el saborcito criollo’

Cual es la especialidad de la casa?

‘Los ceviches y las causas… están muy ricas. Todo se esta haciendo con mucha dedicación y amor muy casera. Eso es lo que queremos transmitir, que la comida de la abuelita este servida en un plato de Tunky Tunky’

Que es lo que mas te gusta cocinar a ti personalmente?

‘A mi de que me guste cocinar… no! cuando lo hago si lo hago bien rico, el lomo saltado, los tallarines rojos con pollo o carne y demás. Aunque no se hacer muchas cosas, pero de que cocino, cocino!’

Y el chef es del Perú?

‘El chef si es del Perú… es mi hermana, Elvira Collazos, es la principal. Tenemos dos chef mas que son de Venezuela y Cuba’

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