En esos momentos, casi graduada de Estudios Alimenticios en la New York University (NYU), Brown pasó de la incredulidad a la acción: investigó y experimentó en su cocina, llegando a la conclusión de que sí se puede comer con esa pequeña suma, siguiendo determinadas pautas
En “Bueno y barato”, la autora, de nacionalidad canadiense, da consejos como estos: 1) comprar en grandes cantidades, para abaratar costos; 2) tratar de que sean productos que se puedan usar en distintos platillos, como es el caso del ajo o las latas de tomate; y 3) almacenar en buena forma los alimentos
Brown no habla español, por lo cual ha elegido como vocera o “embajadora” de su libro para el mercado hispano a la experta en el mundo editorial y también autora de libros de cocina Raquel Roque, nacida en Cuba y criada en Miami.
Algunos de los platillos destacados en “Bueno y barato” son: “Ensalada de papas”; “Pollo asado”; “Tilapia asada y condimentada al limón”; “Espaguetis con atún y tomate”; “Hot dogs”; y “Arroz con leche”. También hay espacio, claro, para las bebidas, sopas, entremeses y postres
El libro es de fácil lectura, con una encuadernación exquisita y múltiples fotografías; sus recetas son para el desayuno, el almuerzo, la cena y otros momentos del día
Conscientes del impacto social que genera el libro, la autora y la editorial Workman Publishing implementan la campaña “¡Compra uno, dona uno!”, consistente en que por cada ejemplar que se venda, se regalará uno a personas o familias necesitadas.
“BUENO Y BARATO. Aliméntate bien a $4 al día”. Por Leanne Brown. Workman Publishing / Fecha de publicación: 22 de agosto, 2017. ISBN: 978-1-5235-0118-2
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Información y fotografía cortesía Erwin Pérez / PR Consultant