Factoría de Azúcar celebró su gran apertura con un éxito rotundo este martes 25 de febrero en el Dolphin Mall de Miami, marcando un hito en la gastronomía local con un nuevo concepto de Cocina Latina Internacional. Fundado por Charissa Davidovici, propietaria de Sugar Factory, y los creadores de Carnicero Group – Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz -, junto con Westcol y Miami Vice Lifestyle, este restaurante fusiona lo mejor de la cultura latina con influencias globales, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Factoría de Azúcar, recibió una distinción especial por parte del alcalde José ‘Pepe’ Díaz, quien proclamó oficialmente el ‘Día de Factoría de Azúcar’. Este homenaje subraya la importancia del restaurante en la comunidad y su impacto en el ámbito gastronómico. La velada estuvo llena de un ambiente festivo, con la presencia de la prensa, celebridades y figuras públicas, quienes se unieron a la celebración. La proclamación simboliza el reconocimiento a la pasión y dedicación del equipo de Factoría de Azúcar, consolidando aún más su lugar en la historia de la gastronomía local.

La propuesta culinaria de Factoría de Azúcar es un homenaje a la cocina latina internacional, con una carta que ofrece platos irresistibles como filetes de Wagyu, ceviches frescos, milanesas crujientes, deliciosas langostas, el famoso Tomahawk, hamburguesas con trufas, variados arroces, entre muchos más. No solo cuenta con cócteles elaborados con frutas caramelizadas y mega batidos, también postres innovadores, siendo el Flantel—una deliciosa unión entre flan y pastel—el más emblemático, con más de 12 sabores exclusivos.

A diferencia de su restaurante hermano Sugar Factory, conocido por su estilo American Brasserie y sus famosos cócteles con caramelos, Factoría de Azúcar presenta una cocina latina internacional de vanguardia, fusionando ingredientes frescos y exóticos con un toque dulce y único. Mientras que Sugar Factory ha cautivado al mundo con sus coloridas Couture Pops, paletas de dulce respaldadas por celebridades como Kendall y Kylie Jenner, Bruno Mars, Kim Kardashian, Rauw Alejandro, Nick Jonas, entre otros, Factoría de Azúcar lleva esta creatividad y energía a una nueva dirección, con la fusión de los sabores latinos y la dulzura de las frutas caramelizadas.

Café Flantel, la tienda especial dentro del restaurante, el lugar más dulce de la experiencia ofrece una selección de golosinas y juguetes para niños y adultos. Sumado a esto, Factoría de Azúcar también brinda un ambiente lleno de energía, donde la música se intensifica durante la noche, creando una atmósfera de diversión.

El restaurante se destaca por su innovador diseño, una estética fresca, elegante, moderna y detalles tropicales. Cuenta con una capacidad para 200 personas y una terraza al aire libre.

Factoría de Azúcar nace de la idea de Charissa Davidovici, propietaria de Sugar Factory, una de las cadenas de restaurantes más grandes del país, con locaciones en diversos países. Tras conocer a Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Nelson Martínez en un proyecto años atrás, comienza una sólida amistad. Años más tarde, Ángel, Rasiel y Carlos Cruz fundaron Carnicero Group, una de las compañías más exitosas en el ámbito de la hostelería latina. Fue entonces cuando surgió la idea de fusionar los conocimientos de Davidovici en el mundo de los dulces y la gastronomía americana, con el éxito de Carnicero Group en la industria latina, y la potente estrategia de marketing de Miami Vice Lifestyle. Este proyecto resultó en la creación de Factoría de Azúcar, un concepto único que combina la diversión y creatividad de los caramelos con lo mejor de la cultura latina, en un concepto familiar, accesible y de sabores únicos.

Factoría de Azúcar se convierte en el nuevo destino de Miami para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable, combinando la deliciosa cocina latina internacional, postres innovadores y entretenimiento en un espacio moderno y acogedor.

Factoría de Azúcar está abierta de lunes a viernes de 12pm a 11:00pm, sabado 12pm a 12am y domingo de 12:00pm a 10:00pm. En el Dolphin Mall, 11401 NW 12 St. Miami, FL.

Información y fotografía cortesía M&M The Agency